Tag: foodstyling

Vorstelijke verpakking voor simpel sardientje

Queens of Sardines  2017-04-10 05:40:01

De duurzame sardines van Fish Tales liggen vanaf deze week vorstelijk verpakt in het winkelschap. De nieuwe verpakkingen moeten de sardines de aandacht geven die ze verdienen. Sardines zijn namelijk te gek: ze zijn lekker, betaalbaar en hartstikke gezond.


vlnr de winnende ontwerpen van Anja Brunt, Elena Lovich en Iris Bennink

lees meer...

We hebben een winnaar! Ontwerpwedstrijd Queens of Sardines

Queens of Sardines  2016-12-20 07:25:57

Wat kun jij toevoegen aan al die fantastische verpakkingen voor sardines die er al zijn, vroegen we. De opdracht was simpel: maak een eigen ontwerp (foto, illustratie of collage) in het formaat 91 x 47 mm. Dat hebben we dus geweten.

lees meer...

Symposium Grafisch & Food

redactie  2016-11-21 14:29:00

Smullen van design: een dag over food en vormgeving

Op donderdag 26 januari 2017 vindt het symposium 'Grafisch Food' plaats. Voedsel en de voedingsindustrie staan volop in de belangstelling: is ons eten wel gezond, zijn superfoods echt zo 'super' en moeten we nou wel of geen vlees eten? Maar wat we ook eten of drinken, het oog wil ook wat! En daar ligt een schone taak voor de vormgevers die huisstijlen, etiketten, tijdschriften en kookboeken ontwerpen om ons culinair te verleiden. De zes sprekers van het symposium laten in zeer gevarieerde presentaties zien welke bijdrage zij leveren aan

lees meer...

Popup Proeverij: de smaak van sardines

Queens of Sardines  2016-10-29 00:00:00

Een visje bij de thee? Sardinekoekjes? Jazeker: met sardines kun je werkelijk alle kanten op. Laat je verrassen door bijzondere smaken, creatieve toepassingen en onverwachte combinaties op zondag 20 november bij restaurant STAAL in Haarlem.

lees meer...

Ontwerpwedstrijd: nieuw jasje voor de sardine!

Queens of Sardines  2016-10-24 07:24:52

Wat kun jij toevoegen aan al die fantastische verpakkingen voor sardines die er al zijn? Show your stuff! Een ontwerpwedstrijd van Queens of Sardines, in samenwerking met Fish Tales en Talkin'Food.

Opdracht
De opdracht is simpel: maak een eigen ontwerp (foto, illustratie of collage) in het formaat 91 x 47 mm en lever je ontwerp aan als jpg of pdf in 300 dpi.

lees meer...

Vlees: vervangen of designen?

More than Mayo  2016-05-02 00:00:00

Het blijft een ingewikkeld onderwerp: vlees. Milieu, voedingsleer, dierenwelzijn, wetenschap, ethiek, smaak... vanuit elk perspectief zijn er meningen te over. En hoewel discussies vaak gaan over wat 'goed' is en wat 'slecht', lijkt er in dat grote grijze gebied bij de meeste mensen inmiddels wel ruimte te zijn voor 'bewust'.

Kiezen voor wel of geen vlees – bron: devegetarischeslager.nl

lees meer...

Zeewier: voer voor designers

More than Mayo  2016-04-06 09:01:17

In de Aziatische keuken is zeewier al eeuwen dagelijkse kost. Vooral Japanners eten het volop. Ze gebruiken het in soep, bij sushi, in crackers of zoutjes; er gaat geen dag voorbij zonder een hap zeewier. Niet voor niets: het bevat een indrukwekkende hoeveelheid vitamines, mineralen, eiwitten en zelfs een deel voedingsvezel. Of het door het eten van zeewier komt dat Japanners als gezonder worden bestempeld dan wij westerlingen, durf ik niet te beweren. Maar feit is dat het goede eigenschappen voor ons welzijn heeft en het een lekker en veelzijdig product is.

lees meer...

Creative Chef’s bijzondere eetconcepten

More than Mayo  2016-02-22 14:40:32

Hoe zorg je ervoor dat je gerechten en diners een ware belevenis worden? In samenwerking met koks, designers, animators, fotografen en architecten creëerde chef-kok Jasper Udink ten Cate het kookboek 'Creative Chef', met recepten voor de ultieme eetbeleving. Tijdens 'The Taste of Holland' werd het boek gelanceerd en kon je Jaspers eetbare schilderijen bewonderen, én opeten!

camouflage salade, borrelcactus en MacGyver Food solutions via www.creativechef.nl

lees meer...

Trends en ontwikkelingen in food

More than Mayo  2015-10-12 00:00:00

Ik ben onwijs geïnteresseerd in foodtrends en -ontwikkelingen. Eten en drinken is namelijk zo essentieel dat ontwikkelingen hierin bepalend zijn voor hoe wij leven en denken. Food is onze basis. Daarom bezocht ik TrendXchange met thema 'Food Future', een initiatief van Trend Tablet. Tijdens deze tweede editie in Amsterdam, hield Cecile Poignant een enthousiast verhaal over 4 foodtrends voor onze toekomst.

lees meer...

Evenement KOST: van ons dagelijks brood tot haute cuisine

redactie  2015-09-09 08:15:22

Hoe staat het ervoor met de Nederlandse eetcultuur?

Tijdens KOST, op 21 september in Amsterdam, komen chefs, telers, producenten, wetenschappers, boeren, journalisten, beleidsmakers en andere food professionals samen om de Nederlandse eetcultuur onder de loep te nemen.

lees meer...

Nieuw: Steam Waverz, paper goods & tableware

Stylink.Studio  2015-06-23 00:00:00

Angeliek Caelen lanceert een gloednieuw product: Steam Waverz. Plaats deze papieren kunstwerkjes op een kop warme drank en ze komen door de stoom tot leven. Het betoverende schouwspel maakt van elk kopje koffie of thee een feestje.


Steam Waverz zijn papieren kunstwerkjes die door stoom tot leven komen

lees meer...

Nieuw kookboek: Hemels!

More than Mayo  2014-12-08 00:00:00

Heerlijke, eenvoudige gerechtjes om van elk etentje een feestje te maken

Deze maand is een nieuw kookboek verschenen: Hemels! Een prachtig licht en wit boek, vol met heerlijke kleine gerechten om van elk etentje een feest te maken.

lees meer...

6 oktober verschijnt Back to Basics!

Lynn-styling  2014-10-01 22:39:39

Waarvoor Lynn-styling de styling verzorgde en alle gerechten voorproefde...

Back to Basics is een nieuw foto kookboek van Sacha de Boer Jacob-Jan Boerma met gezonde en eenvoudige recepten met smaak. Back to Basics is bedoeld voor iedereen die lekker, verantwoord en gevarieerd wil eten maar daarvoor niet uren in de keuken wil staan.

Drie sterren chef Jacob-Jan Boerma verplaatste zich in de thuiskok en zette zijn kennis over ingrediënten en smaak om in eenvoudige recepten. Fotografe Sacha de Boer brengt de gerechten zo mooi in beeld dat het water je uit de mond loopt.

lees meer...

Foodstyling toen en nu

More than Mayo  2014-06-18 08:13:00

Als je net zoals ik een boel kookboeken door de jaren heen verzameld hebt, dan is het leuk om daar nog eens doorheen te bladeren. Wat een verschil tussen de foto's van toen en nu! Wat was het beeld 15-20 jaar geleden donker. Maar ook braaf en keurig. Een toefje sla voor wat kleur, een draperietje hier en daar en wat hele tomaten of knoflookbollen voor het bourgondische effect. En alles keurig op het bordje gerangschikt. En... liggend beeld...? Ja, ook dat. Foodstyling is een vak dat zich de laatste jaren flink heeft ontwikkeld. Voordat ik je wat tips geef, kijken we eerst even naar hoe het

lees meer...