Tag: food

Nieuwe verpakkingen voor lekkere sardientjes

Queens of Sardines  2017-11-23 08:34:23

We vroegen kinderen hoe zij denken dat de oceaan er in de toekomst uit kan zien, en dat vorm te geven in een tekening of knutselwerk. Dat hebben we geweten! Zaterdag maken we de winnaar bekend in het Fish Tales popuprestaurant bij Scheltema in Amsterdam; ook is daar een expostie van de beste inzendingen.

lees meer...

Ontwerpwedstrijd: maak jij de mooiste sardine?

Queens of Sardines  2017-10-17 07:27:23

Op brood, op de pizza of door de pasta... sardientjes zijn altijd jummie! Maar zouden ze niet nóg lekkerder smaken met een leuke verpakking? Wij denken van wel! Daarom hebben we jouw hulp nodig: help je ons mee om de mooiste, leukste en vrolijkste verpakking te maken voor onze sardines?

lees meer...

Vierde editie Festival Designkwartier

Stylink.Studio  2017-04-12 13:43:12

In het weekend van 19 t/m 21 mei 2017 strijkt Festival Designkwartier voor de vierde keer neer in Den Haag. Het Zeeheldenkwartier blijft het hart van het festival; dit jaar doet voor het eerst ook het centrum mee met vijf locaties.

lees meer...

Vorstelijke verpakking voor simpel sardientje

Queens of Sardines  2017-04-10 05:40:01

De duurzame sardines van Fish Tales liggen vanaf deze week vorstelijk verpakt in het winkelschap. De nieuwe verpakkingen moeten de sardines de aandacht geven die ze verdienen. Sardines zijn namelijk te gek: ze zijn lekker, betaalbaar en hartstikke gezond.


vlnr de winnende ontwerpen van Anja Brunt, Elena Lovich en Iris Bennink

lees meer...

Nieuw: Tijdschrift van de Tijdgeest van Club Futur

Stylink.Studio  2017-02-13 09:40:09

"Bodyconsious" is het thema van het eerste nummer van het Tijdschrift van de Tijdgeest door Club Futur. Het magazine gaat in op de invloed van technologisering, digitalisering, individualisme en de informatiemaatschappij op ons lichaam en hoe we daarnaar kijken.

Spread uit Tijdschrift van de Tijdgeest // Club Futur

lees meer...

9 januari: Trade Mart Live - met trendlezing

Stylink.Studio  2017-01-02 09:15:22

Een kickstart van het nieuwe jaar: op 9 januari Trade Mart Live, mét trendlezing door Anna Borsboom, oprichter en hoofdredacteur van Stylink. Gratis toegang!

beeld: collectie MyTerra van Jansen + Co voor Serax

lees meer...

We hebben een winnaar! Ontwerpwedstrijd Queens of Sardines

Queens of Sardines  2016-12-20 07:25:57

Wat kun jij toevoegen aan al die fantastische verpakkingen voor sardines die er al zijn, vroegen we. De opdracht was simpel: maak een eigen ontwerp (foto, illustratie of collage) in het formaat 91 x 47 mm. Dat hebben we dus geweten.

lees meer...

Symposium Grafisch & Food

redactie  2016-11-21 14:29:00

Smullen van design: een dag over food en vormgeving

Op donderdag 26 januari 2017 vindt het symposium 'Grafisch Food' plaats. Voedsel en de voedingsindustrie staan volop in de belangstelling: is ons eten wel gezond, zijn superfoods echt zo 'super' en moeten we nou wel of geen vlees eten? Maar wat we ook eten of drinken, het oog wil ook wat! En daar ligt een schone taak voor de vormgevers die huisstijlen, etiketten, tijdschriften en kookboeken ontwerpen om ons culinair te verleiden. De zes sprekers van het symposium laten in zeer gevarieerde presentaties zien welke bijdrage zij leveren aan

lees meer...

Crowdfunding voor Queens of Sardines

Queens of Sardines  2016-11-11 00:00:00

Een jaar geleden zijn we gestart, nu gaan we dóór. Met jouw input liefst, én met jouw hulp: tot eind november loopt onze crowdfundingsactie. Doe je mee?

Als Queens of Sardines hebben we een simpel doel: zo veel mogelijk creatieven aan het denken (en aan het werk) te zetten over de oneindige mogelijkheden van één simpel 'ding': de sardine. In dit filmpje leggen we het uit:

lees meer...

Popup Proeverij: de smaak van sardines

Queens of Sardines  2016-10-29 00:00:00

Een visje bij de thee? Sardinekoekjes? Jazeker: met sardines kun je werkelijk alle kanten op. Laat je verrassen door bijzondere smaken, creatieve toepassingen en onverwachte combinaties op zondag 20 november bij restaurant STAAL in Haarlem.

lees meer...

Ontwerpwedstrijd: nieuw jasje voor de sardine!

Queens of Sardines  2016-10-24 07:24:52

Wat kun jij toevoegen aan al die fantastische verpakkingen voor sardines die er al zijn? Show your stuff! Een ontwerpwedstrijd van Queens of Sardines, in samenwerking met Fish Tales en Talkin'Food.

Opdracht
De opdracht is simpel: maak een eigen ontwerp (foto, illustratie of collage) in het formaat 91 x 47 mm en lever je ontwerp aan als jpg of pdf in 300 dpi.

lees meer...

Meesterlijk 2016: het warenhuis van de toekomst

redactie  2016-06-20 00:00:00

Event voor design, ambacht, toegepaste kunst en food

De achtste editie van Meesterlijk wordt van 25-27 november gehouden in de Westergasfabriek, Amsterdam. In een ware pop-up mini-stad en bruisend warenhuis van de toekomst toont een gezelschap van 120 designers, modeontwerpers, foodkunstenaars en vaklieden hier hun meesterlijke handwerk in hun eigen shop-in-shop.

lees meer...

Oproep lichting 2016: laat je werk zien op Stylink!

Stylink.Studio  2016-05-19 08:57:42

Studeer je dit jaar af in de richting van interieur, mode, product, design, retail, grafisch ontwerp, fotografie, illustratie of food? Show your stuff op Stylink!

beeldcredits: Sarah May Studio

lees meer...

Vlees: vervangen of designen?

More than Mayo  2016-05-02 00:00:00

Het blijft een ingewikkeld onderwerp: vlees. Milieu, voedingsleer, dierenwelzijn, wetenschap, ethiek, smaak... vanuit elk perspectief zijn er meningen te over. En hoewel discussies vaak gaan over wat 'goed' is en wat 'slecht', lijkt er in dat grote grijze gebied bij de meeste mensen inmiddels wel ruimte te zijn voor 'bewust'.

Kiezen voor wel of geen vlees – bron: devegetarischeslager.nl

lees meer...

Zeewier: voer voor designers

More than Mayo  2016-04-06 09:01:17

In de Aziatische keuken is zeewier al eeuwen dagelijkse kost. Vooral Japanners eten het volop. Ze gebruiken het in soep, bij sushi, in crackers of zoutjes; er gaat geen dag voorbij zonder een hap zeewier. Niet voor niets: het bevat een indrukwekkende hoeveelheid vitamines, mineralen, eiwitten en zelfs een deel voedingsvezel. Of het door het eten van zeewier komt dat Japanners als gezonder worden bestempeld dan wij westerlingen, durf ik niet te beweren. Maar feit is dat het goede eigenschappen voor ons welzijn heeft en het een lekker en veelzijdig product is.

lees meer...

Voorjaarsbeurs Trade Mart - lezingen, workshops & meer!

Stylink.Studio  2016-02-29 00:00:00

Tijdens de Trade Mart-voorjaarsbeurs organiseert Stylink.Studio opnieuw een programma vol workshops en lezingen. De voorjaarsbeurs is er voor detaillisten die willen inkopen, nieuwe leveranciers willen leren kennen en waardevolle contacten willen opdoen. We zien je graag op 6, 7 en 8 maart!

Kennissessies - vooraf inschrijven!
Op alle etages kun je (gratis!) deelnemen aan workshops, trendpresentaties bekijken en lezingen bijwonen. Let op: het aantal plaatsen is beperkt, dus vooraf aanmelden is noodzakelijk.

lees meer...

Creative Chef’s bijzondere eetconcepten

More than Mayo  2016-02-22 14:40:32

Hoe zorg je ervoor dat je gerechten en diners een ware belevenis worden? In samenwerking met koks, designers, animators, fotografen en architecten creëerde chef-kok Jasper Udink ten Cate het kookboek 'Creative Chef', met recepten voor de ultieme eetbeleving. Tijdens 'The Taste of Holland' werd het boek gelanceerd en kon je Jaspers eetbare schilderijen bewonderen, én opeten!

camouflage salade, borrelcactus en MacGyver Food solutions via www.creativechef.nl

lees meer...

Uit de kast: Queens of Sardines

Queens of Sardines  2015-11-25 20:03:25

Al jaren zijn we gefascineerd door sardines. Komend weekend komen we, op de beurs Meesterlijk, voor het eerst uit de (keuken)kast. Als Queens of Sardines. Aangenaam!

Queens of Sardines is een project van Natasha Tastachova (grafisch ontwerp, concept en art direction) en Anna Borsboom (copyconcept, oprichter en hoofdredacteur van Stylink). Waarom sardines ons zo fascineren? Het visje wordt over de hele wereld gegeten, is spotgoedkoop, oneindig lang houdbaar, fantastisch verpakt, super gezond en hartstikke lekker bovendien.

lees meer...

Imperfect dots: de evolutie van de polkadot

Floor Borsboom  2015-10-27 00:00:00

Stippen, bollen, sproeten, bubbels, cirkels, puntjes, polkadots... Let's get dotty!

We zijn de afgelopen seizoenen bedolven onder de polkadots. Het klassieke jaren 50 patroon sierde modellen op de catwalk, muren van huizen en winkels, papierwaren, kussens en beddengoed, kopjes en schotels in alle kleuren en maten. Done with dots? Welnee! Maak je klaar voor dot 2.0.

lees meer...

Food future: IKEA'S keuken van de toekomst

More than Mayo  2015-10-20 00:00:00

Over 10 jaar zijn er een aantal zaken wezenlijk veranderd. We zullen anders eten, omdat producten schaarser en duurder worden. Onze wereld zal nog meer met de computer georganiseerd zijn, we doen meer zaken op afstand en zijn gewend aan 'customization'. Ook zullen we anders omgaan met onze leefruimte en behoefte hebben aan plekken om samen te komen en te delen.

lees meer...

Trends en ontwikkelingen in food

More than Mayo  2015-10-12 00:00:00

Ik ben onwijs geïnteresseerd in foodtrends en -ontwikkelingen. Eten en drinken is namelijk zo essentieel dat ontwikkelingen hierin bepalend zijn voor hoe wij leven en denken. Food is onze basis. Daarom bezocht ik TrendXchange met thema 'Food Future', een initiatief van Trend Tablet. Tijdens deze tweede editie in Amsterdam, hield Cecile Poignant een enthousiast verhaal over 4 foodtrends voor onze toekomst.

lees meer...

KOST!

More than Mayo  2015-09-28 08:00:54

Deze week bezocht ik KOST, het evenement over Nederlandse eetcultuur. Samen met onder andere chef filosoof Julian Baggini, auteur fotograaf Linda Roodenburg en smaakprofessor Peter Klosse verkenden we 'buitenlandse kost', 'oude kost', 'vreemde kost', 'moderne kost' en 'verplichte kost'.

lees meer...

Evenement KOST: van ons dagelijks brood tot haute cuisine

redactie  2015-09-09 08:15:22

Hoe staat het ervoor met de Nederlandse eetcultuur?

Tijdens KOST, op 21 september in Amsterdam, komen chefs, telers, producenten, wetenschappers, boeren, journalisten, beleidsmakers en andere food professionals samen om de Nederlandse eetcultuur onder de loep te nemen.

lees meer...

Lichting 2015: Matilde Boelhouwer

redactie  2015-09-09 00:00:00

Insectology

Matilde Boelhouwer studeerde product design aan Artez Hogeschool voor de Kunsten. Voor haar afstudeercollectie 'Insectology' deed zij onderzoek naar de wereld van het insect. Dit heeft geresulteerd in een serie bonbons gemaakt van insecten en een serie insectenterraria, waardoor het dier wordt opgewaardeerd en we op een andere manier kunnen kijken naar het insect.

credits: foto's en producten door Matilde Boelhouwer, kleding van HM, model: Lianne van Doorn

lees meer...

Cheese 2015: vierdaags kaasfestival in Italië

redactie  2015-08-18 11:12:07

Cheese is een tweejaarlijks, internationaal kaasfestival georganiseerd door de gemeente Bra (Italië) en Slow Food; de tiende editie vindt plaats van 18 tot en met 21 september 2015 in Bra en staat in het teken van melk, in al zijn vormen, kleuren en geuren. Say cheese!

Cheese festival 2013 - beeld via Pinterest

lees meer...

Creëren van je merk en bedrijf

Monica Sharma-Patnekar  2015-08-06 20:39:27

Wil je bedrijf en/of merk verder ontwikkelen? Daar kan ik je bij helpen. Ik ben nieuw op Stylink en denk dat dit een goed manier is om iets over mezelf te vertellen. Ik ben recent begonnen aan een nieuwe reis – voor mezelf gaan werken!
 Het bevalt mij al heel goed.

lees meer...

Afgestudeerd? Laat je werk zien op Stylink!

redactie  2015-07-27 00:00:00

Oproep lichting 2015

Ben jij dit jaar afgestudeerd in de richting van interieur, mode, product, design, retail, grafisch ontwerp, fotografie, illustratie of food? Show your stuff op Stylink!

lees meer...

Nieuw: Steam Waverz, paper goods & tableware

Stylink.Studio  2015-06-23 00:00:00

Angeliek Caelen lanceert een gloednieuw product: Steam Waverz. Plaats deze papieren kunstwerkjes op een kop warme drank en ze komen door de stoom tot leven. Het betoverende schouwspel maakt van elk kopje koffie of thee een feestje.


Steam Waverz zijn papieren kunstwerkjes die door stoom tot leven komen

lees meer...

Spoon it!

Floor Borsboom  2015-06-15 00:00:00

Je gebruikt ze om een kom warme soep of frisse yoghurt mee leeg te lepelen, om te mengen en mixen, om op te scheppen en af te meten. Lepels blijken daarnaast het ultieme object om mee te decoreren: niet alleen in keukens en horecagelegenheden, ook in woonkamers en winkelinterieurs kom je ze tegen. Ze doen het uistekend aan de muur of het plafond, en in al hun functionele eenvoud zijn lepels natuurlijk ook een geliefd verzamelobject.

lees meer...

Flowerpower! (Is het al lente?)

Floor Borsboom  2015-02-23 00:00:00

We zijn er klaar mee: de stamppot peen-en-ui, de muts die iedere dag een bad hair day maakt, de spekgladde bruggen en verloren handschoenen. Lente willen we, aan ons lijf, in ons huis en op ons bord. Zon op je gezicht (en de eerste sproeten), vloeiend vallende rokjes in soepele stoffen (en dat je toch die panty had moeten aantrekken), lichte maaltijden van jonge groenten (met chocolademousse toe), het groen van bottende takken, de geur kleur van bloesem bloemen... Is het al lente?

lees meer...

Seminar kleurentrends // SS 2016

redactie  2015-01-09 09:30:24

Waarom zien we in het zomerseizoen van 2016 overal Ocean Blue en Pale Pink? Hoe vertalen we die kleuren naar fashion, food en design? Is vintage in 2016 passé en antiek het nieuwe hip? Wordt normcore echt een trend? En waarom zijn zowel bejaarden als Cleopatra de stijliconen van vandaag?

lees meer...

The best of 2014

redactie  2014-12-23 00:00:00

Een terugblik op onze beste en meest gelezen artikelen mag natuurlijk niet ontbreken! Alle artikelen in dit overzicht zijn duizenden keren gelezen, bekeken en gedeeld. Snel je weg vinden? We hebben een onderverdeling in rubrieken:

lees meer...

Nieuw kookboek: Hemels!

More than Mayo  2014-12-08 00:00:00

Heerlijke, eenvoudige gerechtjes om van elk etentje een feestje te maken

Deze maand is een nieuw kookboek verschenen: Hemels! Een prachtig licht en wit boek, vol met heerlijke kleine gerechten om van elk etentje een feest te maken.

lees meer...

Nieuw: foodmagazine My Beautiful Mayonnaise

redactie  2014-11-24 07:58:19

Deze week verschijnt Nederlands eerste foodfolly: My Beautiful Mayonnaise.

Overal op de wereld verschijnen kleine, onafhankelijke foodmagazines die zich niets door de wetten van tijdschriften, marketing en lezersonderzoeken laten voorschrijven. Die slechts één ding centraal stellen: het plezier om met letters, beeld, papier en verhalen aan de slag te gaan. Die magazines, met illustere namen als Put A Egg On It, zijn de helden van gentleman-schrijver Ronald de Nijs en punkschrijver Marjan Ippel. Twee jaar geleden besloten ze al om zelf ook zo'n blaadje te maken.

lees meer...

Meesterlijk 2014

redactie  2014-11-06 08:30:26

De zesde editie van Meesterlijk wordt van 28 tot 30 november gehouden in de Westergasfabriek. Het wordt een ware pop-up ministad, waar modeontwerpers, designers, foodkunstenaars en vaklieden drie dagen lang bewijzen dat traditioneel vakwerk en hedendaagse vormgeving uitstekend samengaan.


Playful Poetic Delicate Design. Ingrid Hulskamp.

lees meer...

DDW14: highlights Strijp-S

No22  2014-10-18 00:00:00

Strijp Area is met 225 aangemelde evenementen het meest uitgebreide gebied tijdens Dutch Design Week. Het stadsdeel is tijdens deze week in drie gebieden onder te verdelen, te weten; Strijp S, Strijp R en Strijp T. Daarnaast zijn er nog een aantal op zich staande locaties en evenementen die ondanks dat ze misschien niet op de route liggen wel de moeite waard zijn. Strijp S wordt gepromoot als het 'creatief cultureel hart van Eindhoven' en is met toplocatie het Klokgebouw tijdens de Dutch Design Week het middelpunt.

lees meer...

6 oktober verschijnt Back to Basics!

Lynn-styling  2014-10-01 22:39:39

Waarvoor Lynn-styling de styling verzorgde en alle gerechten voorproefde...

Back to Basics is een nieuw foto kookboek van Sacha de Boer Jacob-Jan Boerma met gezonde en eenvoudige recepten met smaak. Back to Basics is bedoeld voor iedereen die lekker, verantwoord en gevarieerd wil eten maar daarvoor niet uren in de keuken wil staan.

Drie sterren chef Jacob-Jan Boerma verplaatste zich in de thuiskok en zette zijn kennis over ingrediënten en smaak om in eenvoudige recepten. Fotografe Sacha de Boer brengt de gerechten zo mooi in beeld dat het water je uit de mond loopt.

lees meer...

Pop-up restaurant serveert vis in blik

redactie  2014-09-23 00:00:00

Portugese makreel in olijfolie, IJslandse gerookte kabeljauw; een blikje vis alstublieft!

Geen kok en geen keuken; in het recent geopende pop-up restaurant Tincan in Londen serveren ze alleen vis uit blik met wat brood en salade. Prachtig vormgegeven blikjes uit de hele wereld, zó mooi dat je ze eigenlijk niet open wilt maken. Ook tijdens Pop Up Week Amsterdam is er een 'Canned Fish Tapas Pop-up Bar'. Aanrader voor de echte food- en designliefhebbers!

lees meer...

Beyond | Now: trendseminar 2016

redactie  2014-09-12 00:00:00

Consumententrends in retail, design, fashion food

Op dinsdag 7 oktober belichten Christine Boland en David Shah beiden vanuit hun eigen perspectief de belangrijkste consumententrends voor 2016 en laten zien hoe deze te vertalen zijn naar producten en diensten.

lees meer...

Verpakkingsdesign: van praktisch naar tactisch

More than Mayo  2014-07-16 00:00:00

Wat deed je vroeger als je de koe aan het melken was? Je zette er een emmer onder. En nog een bij de volgende koe. En nog een... Maar al die emmers waren niet zo geschikt om de melk in te bewaren. En ook niet zo handig om de melk in te distribueren naar je afnemers. Bovendien bleek melk een belangrijke veroorzaker van ziektes en moesten er strenge eisen gesteld worden aan de hygiëne om die te voorkomen. We gingen van melkblikken en -bussen, naar flessen en pakken. Gedreven vanuit noodzaak of praktische overwegingen. Met die ontwikkelingen achter de rug bevinden we ons nu in een tijd waarin

lees meer...

Retail en Food; inspiratietour Barcelona

CF retailadvies  2014-07-14 00:00:00

Als er één stad is waar ze voorlopen op het gebied van food en retail, dan is het Barcelona wel. Tijdens deze Retail Food inspiratietour op woensdag 8 en donderdag 9 oktober bezoeken we de beste, leukste meest smaakmakende plekken van deze gepassioneerde stad. Ontdek samen met retail- en foodspecialisten de culinaire kant en onverwachte retailconcepten van vooruitstrevend Barcelona. Kijk door de bril van de experts en beleef Barcelona op een geheel andere manier!

lees meer...

Foodstyling toen en nu

More than Mayo  2014-06-18 08:13:00

Als je net zoals ik een boel kookboeken door de jaren heen verzameld hebt, dan is het leuk om daar nog eens doorheen te bladeren. Wat een verschil tussen de foto's van toen en nu! Wat was het beeld 15-20 jaar geleden donker. Maar ook braaf en keurig. Een toefje sla voor wat kleur, een draperietje hier en daar en wat hele tomaten of knoflookbollen voor het bourgondische effect. En alles keurig op het bordje gerangschikt. En... liggend beeld...? Ja, ook dat. Foodstyling is een vak dat zich de laatste jaren flink heeft ontwikkeld. Voordat ik je wat tips geef, kijken we eerst even naar hoe het

lees meer...

DIY food stamps

Floor Borsboom  2014-04-23 00:00:00

Waar denk jij aan bij 'food stamps'? Aan Amerikaanse voedselbonnen waarschijnlijk, maar hier bedoelen we het heel letterlijk. Ja, we weten het: twee ons groente, twee stuks fruit; weggooien is zonde. Maar joh, wat kun je fantastisch stempelen met groente en fruit! Het is waar: uit de natuur komen de mooiste en verrassendste texturen en patronen.

beeld via www.buroreng.nl

lees meer...

Food Film Festival – 9-11 mei in Amsterdam

redactie  2014-04-15 00:00:00

Dit jaar komt het Food Film Festival weer met de lekkerste workshops, de mooiste films en de tofste events op de proppen. Op 9, 10 en 11 mei kun je films bekijken, eten in het restaurant of bij de verschillende food trucks, workshops bijwonen en events bezoeken. Speciale aandacht is er dit jaar voor Global Cuisines, van Zweeds smörrebröd tot Surinaamse Roti. Diverse gastronomische kopstukken bezoeken het FFF, onder wie Ben Reade van Nordic Food Lab en smaakprofessor Peter Klosse.

lees meer...

Coffee Love

More than Mayo  2014-03-14 00:00:00

Bakkie? Je hoort de uitdrukking nog wel, maar hij doet bij lange na geen recht meer aan de groeiende liefde voor echt goede koffie. De laatste jaren is er een heuse koffiecultuur ontstaan in Nederland, die zich razendsnel ontwikkelt. We gingen van Senseo naar Nespresso naar slow coffee. Gespecialiseerde koffiebars schieten als paddenstoelen uit de grond. We gaan weer even rustig zitten voor een goede latte of cappuccino.

beeld via www.simplyslow.nl

lees meer...

Grow your own!

More than Mayo  2014-03-03 15:00:26

Eten uit eigen tuin, bak of krat

Steeds meer mensen beginnen hun eigen groente- of kruidentuin. Omdat ze gezonder eten belangrijk vinden. Of omdat ze willen weten waar hun eten vandaan komt. Uit je eigen tuin, een volkstuin of een gehuurde krat: mogelijkheden genoeg! Zelfvoorzienend zijn en eten wat de natuur je geeft. En heb je wat veel, dan ruil je je oogst.

lees meer...

De foodlingo-revolutie

tastachova concept&creatie  2014-02-05 17:07:42

Recent is een bijzonder boek uitgekomen van foodtrendanalist Marjan Ippel. Ik heb daar als ontwerper en illustrator aan bijgedragen. En nu doen we alles om het boek te laten slagen! Mooie ervaring, maar vooral een vooruitstrevend project. Lees hieronder het verhaal van Marjan.

Door Marjan Ippel

lees meer...

De Wilde Markt: de natuur op je bord

redactie  2013-09-30 00:00:00

In het kader van het vijf weken durende World Food Festival in Rotterdam organiseert Talkin' Food op zondag 20 oktober a.s. De Wilde Markt; de eerste markt waar producten en ingrediënten niet gekweekt zijn, maar in het wild geraapt, geplukt, gejaagd en gevist.

lees meer...

Food & retail in Breda

redactie  2013-09-19 00:00:00

Afgelopen week organiseerde Stylink de Tour de Breda: we bekeken de Jumbo Foodmarkt en bezochten het Smaakwarenhuis aan de historische winkelstraat de Ginnekenweg. Foto's en een verslag van deze inspirerende (en erg gezellige!) middag.

lees meer...

World Food Festival

redactie  2013-08-27 00:00:00

Van stadsboer tot voedsel van de toekomst; wat de stad schaft!

Het World Food Festival presenteert van 18 september t/m 27 oktober 2013 de Rotterdamse wereldkeuken. 'Food' is actueler dan ooit en Rotterdam kookt over van de initiatieven. Ruim vijf weken lang laten horeca, voedselproducenten, wetenschappers en topchefs zien, horen en proeven wat de stad schaft. Grote en kleine events, markten, proeverijen, workshops, interactieve tentoonstellingen, stadsroutes en excursies bieden een kijkje in de gehele voedselketen. Het festival spreidt zich uit over de hele stad en de haven.

lees meer...

Food & Retail: Le Tour de Breda

redactie  2013-08-12 12:55:04

Na een succesvolle Tour de Rotterdam "doen" we op woensdag 18 september a.s. Breda. Centraal in deze tour staan food en retail. Het wordt letterlijk en figuurlijk een zinnenprikkelende rondgang waarbij we vernieuwende concepten, pure smaken én de historische binnenstad zullen zien, voelen, proeven en ruiken.

lees meer...

Food Film Festival - 22-24 maart in Amsterdam

redactie  2013-02-28 09:04:00

Groter, beter en lekkerder - de derde editie van het Food Film Festival is véél meer dan filmpjes kijken. Op 22, 23 en 24 maart kun je naast het uitgebreide filmprogramma bekijken, ook deelnemen aan workshops, debatten en talkshows, de speciale markt bezoeken en in het eigen restaurant eten. Naast de festivallocatie Studio/K in Amsterdam breidt het festival dit jaar uit met een tweede locatie in de buurt: Filmtheater Kriterion. Om kennis op te doen over goed voedsel, samen te eten, te koken en te feesten. Het Food Film Festival is een initiatief van de Youth Food Movement (YFM), een beweg

lees meer...

Food: het ideale plaatje & ongewild voedsel

tastachova concept&creatie  2013-02-18 10:28:25

Inmiddels weet iedereen hoe onze kijk op schoonheid en mode beïnvloed is door de media. Dat hetzelfde geldt voor hoe we tegen ons voedsel aankijken is minder bekend. Feit is dat er véél meer variatie is in voeding dan wat we te zien krijgen bij de supermarkt. Groenten die niet in het plaatje passen (of in het "gaatje": ze moeten ook aan bepaalde eisen van grootte voldoen) worden doorgedraaid of niet eens geoogst. Als consument moet je letten op houdbaarheidsdatums en word je gewaarschuwd voor etenswaren met een plekje.

lees meer...

Food, fashion & fotografie

redactie  2012-12-08 00:00:00

Food, fashion en fotografie... een gouden combinatie. Laat je inspireren!

Yeonju Sung

Een jurk - of een corset - van garnalenschalen, prachtig gefotografeerd door de Koreaanse kunstenaar Yeonju Sung. Deze garnalenjurk is onderdeel van de serie wearable food, die nog steeds wordt uitgebreid. De website van de Yeonju Sung: www.yeonju.me

Takaya

lees meer...

Overzicht creatieve markten

redactie  2012-11-19 09:42:08

Traditionele beurzen zijn voor creatieven niet per se de beste plek om hun klanten te vinden. Creatieve markten kunnen dat wél zijn, ook als staan ontwerpers en makers vaak tussen webshopeigenaren en hobbyïsten. We zetten de creatieve markten in Nederland en België voor je op een rijtje. Waar pas jij het beste tussen? (En niet te vergeten: waar vind je als stylist de leukste, mooiste en origineelste producten?)

Overzicht creatieve markten

Ongewild: de natuur in de keuken

tastachova concept&creatie  2012-07-02 09:41:14

Het is al langer een trend: je eten direct uit de natuur halen. Daarvoor hoef je niet per se de bush in; de natuur kun je óók in de stad vinden. Wildplukken is hot, en grafisch ontwerper en art director Natasha Tastachova speelt daarop in met het prachtig vormgegeven boek ONGEWILD. Het boek bevat bijdragen van veel verschillende auteurs: koks en foodies, illustratoren en kunstenaars. Een crowdsourced project dat nu crowdfunding zoekt.

lees meer...

Food = punk!

redactie  2011-11-01 13:57:49

Punkfood. Of: de anarchokeuken. Net als fashion schuift food steeds meer op richting ethiek. Van imago-ondersteuning naar handelswijze. Om tegelijk de rafelranden ervan op te zoeken. Precies zoals punks deden in de late jaren zeventig. Food=punk!

lees meer...

Lekker stylish... Chocolade!

redactie  2011-10-05 08:45:00

Likkebaardend lekker: chocolade! Afrodisiac. Zoethouder. Fashion statement. De feestdagen worden gekenmerkt door dit smakelijke materiaal. Als foodstylisten en vormgevers kijken wij natuurlijk nog een stukje verder en vinden meer style met chocosmaak.

lees meer...

Foodstyling - tips & tricks

redactie  2011-09-08 00:00:00

Foodstyling - een heel eigen discipline binnen het stylingvak. En een breed werkveld, als je de kookboeken, tijdschriften, tv-programma's, restaurantmenu's en brochures meetelt. Ik houd van koken, maar bij mij ziet het eindresultaat er nooit zo uit als op het plaatje. Ik duik eens in de discipline van mijn foodstylisten en vind interessante trucs en tips.

lees meer...

FoodFilmFestival

redactie  2011-03-01 00:00:00

Het programma van het Food Film Festival bestaat uit meer dan 20 food films. Daarnaast zijn er verschillende evenementen, zoals het debat over de toekomst van onze vleesproductie, een filmquiz onder leiding van Louise Fresco en Helen Westerik, de vertoning van de (G)advertentie in samenwerking met Foodlog, een college van Teun van de Keuken over de Keuringsdienst van Waarde en de Slag om Brussel, en een exclusieve key-note van Time Magazine's 'Environmental Hero' Vandana Shiva. Verder diverse workshops, zoals worstenmaken, wijnproeven, de Arabische keuken en muziek! Op vrijdag- en zaterdaga

lees meer...

Talkin'Food: Bubbly!

redactie  2010-12-20 13:27:14

Na de Big Bang op de beurzen, de zogeheten beursbubbel, zijn klassieke bubbels opnieuw exclusief voor de elite die ongeschonden uit de beurskrach kwam én voor de Chinezen. De rest zoekt ver buiten de supermarktschappen naar eigen betaalbare bubbelende alternatieven. Tot zelfs bier en borrelende thee, cocktails en sake aan toe. Alle schuimende commotie leidt ook nog eens tot p(l)op-up bubbelshops en guerrillachampagnehuizen. Hoe dan ook, bubbels en oud nieuw horen bij elkaar als Yo bij Wes en Syl bij Raf. Dus… bottoms up!

lees meer...

Talkin'Food: boetiekijs!

redactie  2010-07-30 09:10:39

Een ijsje en een gelato, een wereld van verschil. De koude lekkernij heeft een vlucht genomen en kent inmiddels Viagra-, peper- en -antioxidanten varianten. Ambachtelijke gelato, ijs in een couturejas, twitterende ijscomannen en een heuse gelato-universiteit. Foodtrendwatcher Marjan Ippel over: boektiekijs.

Kleinschalige, ambachtelijke ijsproducenten ontwikkelen al jaren werkelijk vernieuwende smaken en niet enkel nieuwe marktstrategieën. Zo gaven de Londense Icecreamists ijs een gewaagde sexy make-over met hun viagra- en andere uitdagende smaakvariëteiten.

lees meer...

Talkin' Food: de veggienista

redactie  2010-03-29 14:42:42

De tijd dat vegetariërs zich beperkten tot het eten van soja en het achterwege laten van vlees, ligt ver achter ons. Vegetarisme is volwassen geworden; vegetarisch eten is hip, verantwoord en is zelfs parttime mogelijk. Ook het suffige imago van vegetariërs is voorgoed verdwenen; ze willen meer smaak, meer bewustzijn, meer duurzaamheid en meer style. Welkom vegetarisme 2.0!

lees meer...

Talkin'Food: foodtrend couturizing

redactie  2009-12-08 12:45:29

Een nieuwe generatie winkels, bars, foodtrucks en (pop-up)antirestaurants doet wat de industrie moeilijk kan: het aanbod personaliseren en de klant de mogelijkheid bieden de eigen specifieke smaak te volgen om zich optimaal uit te drukken via zijn voedselkeuzes. Couture. Custom-made. Want iedere klant voelt zich uniek. En zijn smaak niet minder.

lees meer...

Marjan Ippel lanceert 'What (not) to eat'

redactie  2009-11-13 17:30:59

Trendwatcher Marjan Ippel heeft voor food gedaan wat ze in de mode al een eeuwigheid doen: een trendbook maken. En in eigen beheer publiceren, maar da's dan weer nieuw en moedig. Gisteren reikte ze in Amsterdam het eerste exemplaar van "What (not) to eat" uit aan fameuze kok Jean Beddington. Tout Food-society was aanwezig, van Johannes van Dam tot lifestyle redacteur Ivo Weyel. En terecht - het is een lekker kek trendboek geworden. Smakelijk, zeg maar.

lees meer...

Duurzame evenementenstyling

redactie  2009-08-14 08:00:00

Drankje hier, feestje daar. Een event is de perfecte plek voor promotie en netwerken. En evenementstylisten zijn bij uitstek de professionals om een event piccobello aan te kleden, naar grootte, doel en wens. Maar de styling van een event, kan dat ook duurzaam en ecologisch, want dat is toch hip? Ja, dat is hip en ja, dat kan!

lees meer...

Talkin' Food: de recessietrend

redactie  2009-03-30 11:29:02

Zo gaat dat in de mode: razendsnel wordt er geschakeld zodra we op de fast lane van het economische en maatschappelijke leven worden ingehaald door nieuwe, veranderende tijden. En nu recessie ontegenzeggelijk wereldwijd de belangrijkste ontwikkeling is, zien we een vertaling in mode, design, reclame en zeker niet in de laatste plaats in food. Om de angel uit deze onzekere tijden te halen? Hoe dan ook, recessie is zelf tot trend verheven.

Oók recessiefood = fashion.

lees meer...

Talkin'Food®: new nordic food trend

redactie  2008-12-24 10:14:30

Volgens moleculair kookgod Ferran Adrià 'ze next big thing'. Volgens de Deense, Zweedse, Noorse, Finse, IJs- en Groenlandse chefs van het New Nordic Manifesto een gastronomische revolutie in de Nordic - zeg maar pan-Scandinavische - landen. Oftewel: het nuchtere noordelijke antwoord op Slow Food. Een kosmopoliete keuken met lokale wortels, of liever: vis, groenten, aardappels, bessen, kruiden en wild. Typisch noordelijke ingrediënten met een labeltje van vers, puur, simpel, ethisch, veilig en gezond. Hoewel vrijwel om de hoek, voor ons Hollanders minstens zo exotisch als pakweg de keuken

lees meer...

De foodtrends voor 2009

redactie  2008-11-13 12:00:00

2009 is uitgeroepen tot het Jaar Van De Traditie. Voor foodie's geen verrassing. Immers, de huidige foodtrends hebben daartoe de afgelopen jaren het voorwerk gedaan met hun ambachtelijke, biologische, duurzame, eerlijke en streek- en seizoensgebonden inslag. De foodtrends 2009 volgens Talkin' Food®.

lees meer...

Fooddesigner Marije Vogelzang zoekt verhalen

redactie  2008-09-11 09:24:57

“Posh poo - design that goes into the body”. Dat is de werktitel van het boek dat ontwerper van eetconcepten Marije Vogelzang samenstelt met schrijver Louise Schouwenberg. Uitgever FRAME wil de Engelstalige uitgave in december 2008 internationaal uitbrengen. Verstandig want Marije is een graag geziene gast op wereldse symposia – van Tokyo en Zuid-Afrika tot Roemenie en de Oekraïne. De term food designer past bij haar werk maar ook weer niet. 'Ik heb een hekel aan gedesigned eten'.

lees meer...

Talkin'Food: Venusfoodtrend

redactie  2008-09-07 12:57:01

Doelgroepeten, voeding specifiek gericht op bepaalde doelgroepen, is niets nieuws. Babyvoeding, sportersdrankjes, astronautenvoer – het is allemaal gefundenes Fressen. Maar eten expliciet gericht op een van de seksen was in de westerse wereld tot nog toe een nauwelijks ontwikkeld fenomeen (in tegenstelling tot landen als Japan). De gender foods die nu op de markt verschijnen zijn vooral gericht op vrouwen. En dat is niet voor niks. In de huidige womenomics zijn vrouwen de grootste trendsetters. Ook op het gebied van food. Food=fashion.

lees meer...

Buiten koken trendy

redactie  2008-08-05 13:29:47

De trend van het moment: buiten koken. Ook bij restaurants verschijnen in rap tempo profi buitenkeukens op het (lounge)terras Net als bij andere keukens kent de buitenkeuken zijn eigen mores. Oja: roken mag buiten, zolang het om paling en zalm gaat tenminste.

lees meer...